Curry de poulet

Recette de Poetpoet

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

  

Ingrédients :

- 6 blancs de poulet
- 1.5 oignons jaune
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 à 3 cuilleres à café de curry en poudre
- huile

- sel

- poivre

- persil haché
- facultatif champignons de Paris emincés

  

  

Progresion :

Emincer les oignons et couper les blancs de poulet en dés.
Faire revenir légèrement les oignons dans un peu d'huile, y mettre à faire saisir le poulet à feu vif et le laisser cuire 20/30 minutes à feu doux, saler, poivrer.
Y ajouter les champignons si on le désire.

En fin de cuisson ajouter les cuillers de curry en poudre, laisser cuire 5/10 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir.
Eteindre le feu et saupoudrer de persil.

 

Servir avec du riz blanc ou des pâtes fraîches.
Pour ceux qui désire une recette plus légère, couper la crème fraîche avec du lait.

  

  

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