Recette de Coconuts
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutres
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 3 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 tasse à café de vin blanc sec
- sel, poivre
Progression :
- Peler et hacher les échalotes. Epépiner et émincer les poivrons. Assaisonner les morceaux de poulet.
- Dans la cocotte, chauffer l'huile d'olives et faire colorer les morceaux de poulet, ajouter l'échalote et les poivrons en remuant, puis les tomates non égouttées. Assaisonner. Fermer la cocotte.
- Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 mn selon que vous avez une cocotte "traditionnelle" ou 12 mn si vous avez une cocotte "cuisson spéciale viande".
- Présenter accompagné de riz. Server et régalez vous.
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