Sauté de dinde façon blanquette

Recette de Valentin POSSET

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 60 minutes

  

Ingrédients :

1 Kg sauté de dinde ou dindonneau,
50 g de beurre,
3 carottes,
1 oignon,
1 cuillère à soupe de farine,
1 bouilon cube,
1 bouquet garni,
Sel et poivre.

  

Progression :

Faire revenir les morceaux de viande dans le beurre puis ajouter la farine.. Remuer pour faire cuire la farine et ajouter peu à peu de l'eau.
Ajouter sel, poivre, oignon, carottes en rondelles, bouquet garni et bouillon cube.
Faire mijoter au minimum 1 heure à feu doux en ajoutant de l'eau si besoin.
Servir avec du riz.

  

Conseils :

On peut aussi rajouter des champignons dans la sauce et un jaune d'oeuf pour lier.

  

  

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